Cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn được gọi là rau Bina, là một loại rau được ưa chuộng ở rất nhiều nơi trên thế giới bởi những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Một số công dụng tuyệt vời của cải bó xôi có thể kể đến như chống ung thư, chống viêm, ngăn ngừa bệnh tuyến tiền liệt, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, sáng mắt,…

Cách sơ chế

Để rau sạch và an toàn hơn, hãy sơ chế cải bó xôi theo các bước sau
– Ngắt bỏ phần rễ và cuống, giữ lại phần thân và lá
– Rửa thật sạch từng lá với nước và ngâm với nước muối pha loãng trong vài phút
– Cắt thành khúc vừa ăn và bỏ những phần bị úng

Cách bảo quản

– Cho rau bó xôi và túi khóa kéo và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong khoảng 2 – 3 ngày.
– Lưu ý: nếu đã rửa rau thì phải để khô ráo rồi mới cho rau vào túi khóa kéo

Cách chế biến cải bó xôi

Cải bó xôi được sử dụng để chế biến thành nước ép hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để làm ra món sinh tố, giúp giảm cân và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, cải bó xôi cũng được chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình khi kết hợp với thịt heo, nấm, hải sản các loại,…
– Canh cải bó xôi nấu tôm, nấu với thịt băm
– Cháo cá hồi cải bó xôi
– Cải bó xôi xào Sthịt bằm,…
– Cải bó xôi xào tỏi
– Cải bó xôi nấu canh

Cải bó xôi không nên nấu với gì?

Không nên nấu cải bó xôi với hải sản, tôm cá hay mực,… vì thành phần trong cải bó xôi sẽ làm giảm đi khả năng hấp thụ canxi khi sử dụng chung với những thực phẩm này.
Lưu ý: Sản phẩm nhận được có thể khác với hình ảnh về màu sắc và số lượng nhưng vẫn đảm bảo về mặt khối lượng và chất lượng.