Dưa leo

Dưa leo hay còn gọi là dưa chuột, là một loại quả thuộc họ Bầu bí, khi ăn có vị ngọt nhẹ và thanh mát. Đây là loại quả có hàm lượng nước và chất xơ cao cùng với các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Vì thế, dưa leo không chỉ được dùng như một loại nguyên liệu chế biến món ăn mà còn được xem là một thần dược trong việc làm đẹp.

Cách chọn mua dưa leo

Bí quyết lựa chọn dưa leo Việt Nam tươi như sau
– Kích thước nhỏ vừa, dài thon
– Cuống tươi
– Vỏ luôn có màu xanh tươi
– Có phấn dưa trên mỗi thân quả

Cách sơ chế dưa leo

– Dưa leo sau khi mua về rửa sơ với nước. Sau đó, cắt bỏ hai đầu rồi dùng phần đầu vừa cắt bỏ chà xát mạnh với phần thân dưa, cho đến khi thấy lớp nhựa này chuyển thành bọt màu trắng sữa. Điều này nhằm giúp cho vị đắng biến mất hoàn toàn. Cuối cùng, rửa sạch với nước một lần nữa và thái dưa leo thành những miếng phù hợp với mục đích chế biến.
– Khi dùng dưa leo cho việc đắp mặt nạ thì nên ngâm dưa leo với nước muối pha loãng trong vài phút, sau đó cắt thành những lát mỏng rồi đắp lên mặt.

Cách bảo quản

Một số cách để giữ dưa leo luôn tươi trong quá trình bảo quản
– Dùng giấy ăn gói riêng từng quả dưa leo lại rồi đặt vào hộp hoặc túi khóa kéo rồi cuốn gọn lại và cất vào tủ lạnh.
– Tương tự, khi đã cắt dưa leo thành lát tròn quá nhiều và không sử dụng hết thì xếp các lát vào hộp có nắp đậy kín khí. Sau đó, đặt khăn giấy sạch lên bề mặt rồi đóng nắp lại. Úp ngược hộp dưa leo lại và cho vào tủ lạnh.

Các món ăn chế biến từ dưa leo

Dưa leo có thể được chế biến thành các món salad tươi, sinh tố, nước ép dưa leo chanh, dưa leo cà rốt, kim chi dưa leo. Bên cạnh việc ăn dưa leo sống cùng với các món mặn thì bạn cũng có thể kết hợp dưa leo với các nguyên liệu thịt heo, thịt gà, trứng, hải sản các loại.
– Mực xào dưa leo thanh ngọt, giòn dai.
– Gỏi dưa leo trộn khóm giòn giòn, chua ngọt
– Dưa leo xào với thịt bò
Lưu ý: Sản phẩm nhận được có thể khác với hình ảnh về màu sắc và số lượng nhưng vẫn đảm bảo về mặt khối lượng và chất lượng.